Esencja tłoczona na zimno ze skórki włoskiej bergamotki – tej samej, która nadaje aromat herbacie Earl Grey. Świeża, cytrusowo-kwiatowa nuta doskonale komponuje się z deserami, kremami, ciastami i napojami.
Charakterystyka
- Nazwa łacińska: Citrus aurantium ssp. bergamia
- Chemotyp: octan linalilu
- Surowiec: skórka owocu (perykarp)
- Pozyskiwanie: tłoczenie na zimno (nacinanie skórki)
- Pochodzenie: UE (zwykle Włochy)
- Barwa: żółty do ciemnozielonego
- Zapach: charakterystyczny, przyjemny, świeży
- Certyfikat: BIO – ECOCERT FR-BIO-01
- Przeznaczenie: Aromat spożywczy
- Pojemność: 10 ml
Stosowanie
Aromat spożywczy: dodać pod koniec przygotowania i wymieszać – maks. 1 kropla na 100 g potrawy lub napoju.
Środki ostrożności
- Unikać długotrwałego stosowania.
- Nie zaleca się kobietom w ciąży, karmiącym oraz dzieciom poniżej 6 lat.
- Nie przekraczać zalecanej dawki.
Opakowanie: butelka z bursztynowego szkła z kroplomierzem.
Producent: Maison Laget, Francja – od 1946 roku.
