Lawenda prawdziwa odmiany Maillette z rodzinnych, ekologicznych upraw w Prowansji, z którymi Maison Laget współpracuje od ponad trzydziestu lat. Wyjątkowo czysty, kwiatowo-ziołowy zapach. W kuchni – subtelny akcent w deserach, lodach i syropach.
Charakterystyka
- Nazwa łacińska: Lavandula angustifolia
- Chemotyp: octan linalilu, linalol, terpinen-4-ol, 3-oktanon
- Surowiec: kwitnące szczyty pędów
- Pozyskiwanie: powolna destylacja parą wodną
- Pochodzenie: Francja, Prowansja
- Barwa: jasnożółty do pomarańczowego
- Zapach: wiejski, kwiatowy, ziołowy
- Certyfikat: BIO – ECOCERT FR-BIO-01
- Przeznaczenie: Aromat spożywczy
- Pojemność: 10 ml
Stosowanie
Aromat spożywczy: dodać pod koniec gotowania i wymieszać – maks. 10 kropli na 1 kg potrawy.
Środki ostrożności
- Unikać długotrwałego stosowania.
- Nie zaleca się kobietom w ciąży, karmiącym oraz dzieciom poniżej 12 lat.
- Nie przekraczać zalecanej dawki.
Opakowanie: butelka z bursztynowego szkła z kroplomierzem.
Producent: Maison Laget, Francja – od 1946 roku.
